为进一步加强学校食品安全监督与管理，3月26日，重庆工业职业技术学院基建后勤处、安全稳定办公室对校内食品生产和销售的企业以及员工200余人进行食品安全知识培训。渝北区双凤桥街道药监所所长汪年平出席会议，基建后勤处处长王永健主持会议。
会上，汪年平所长对如何经营管理、安全监管和管理操作进行了详细讲解，对监督检查制度、食品安全管理制度、食堂从业人员管理制度、保洁卫生制度，以及规范化留样、突发事件的处理及报送，各类添加剂、老油、餐厨垃圾处理等问题进行了详细指导。基建后勤处处长王永健对校内所有经营的企业提出要求，一要提高认识，落实责任。建立健全食品安全管理制度及岗位责任制度，明确各经营负责人作为食品安全第一责任人；二要严格把关，筑牢防线。严格按照食品安全法进行安全管理，有效防控食物中毒及食品安全事故；三要人人自律，精益求精。食品安全管理人员和从业人员要提高法律意识、食品安全风险防范意识和规范操作意识，有效降低食品安全隐患，确保广大师生吃得安全、吃得健康、吃得满意，筑牢食品安全防火墙。
